馬齒菜
別名：馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒莧，螞蚱菜
| 成分名稱 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指數(shù)) | 4（低） |
| GL (升糖負荷) | 1（低） |
| 熱量 | 29.6 大卡 |
| 蛋白質(zhì) | 2.3 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 |
| 維生素C | 23 毫克 |
| 鈣 | 85 毫克 |
| 磷 | 56 毫克 |
| 鐵 | 1.5 毫克 |
馬齒菜含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。馬齒菜在營養(yǎng)上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。馬齒莧含有大量鉀鹽，有很好的利水消腫作用，含胡蘿卜素，能促進潰瘍的愈合；含豐富脂肪酸，起到預(yù)防心臟病的作用。但脾胃虛寒、腸滑腹瀉、便溏者及孕婦禁止食用馬齒莧。
解釋說明：
1、數(shù)據(jù)來源為“2021年國際血糖指數(shù)和血糖負荷值表”的GI、GL數(shù)據(jù)，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數(shù)（GI）值和血糖負荷（GL）值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數(shù))數(shù)據(jù)項里“±”后面的數(shù)字表示樣本均數(shù)的標準差范圍。
3、以上數(shù)據(jù)來自公開資料，僅供參考，如發(fā)現(xiàn)有誤請聯(lián)系我們更正。本平臺所提供的資料或信息，僅供訪問者參考，不做任何醫(yī)療依據(jù)、建議及保證，病情的治療請在正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)專科醫(yī)生指導(dǎo)下進行。
1、數(shù)據(jù)來源為“2021年國際血糖指數(shù)和血糖負荷值表”的GI、GL數(shù)據(jù)，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數(shù)（GI）值和血糖負荷（GL）值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數(shù))數(shù)據(jù)項里“±”后面的數(shù)字表示樣本均數(shù)的標準差范圍。
3、以上數(shù)據(jù)來自公開資料，僅供參考，如發(fā)現(xiàn)有誤請聯(lián)系我們更正。本平臺所提供的資料或信息，僅供訪問者參考，不做任何醫(yī)療依據(jù)、建議及保證，病情的治療請在正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)專科醫(yī)生指導(dǎo)下進行。
控糖常識
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