棗
別名:棗子、刺棗、貫棗、紅棗、青棗

| 成分名稱 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指數(shù)) | 42(低) |
| GL (升糖負荷) | 12(中) |
| 含糖量 | 30.5 克 |
| 熱量 | 113 大卡 |
| 蛋白質(zhì) | 1.8 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 27.8 克 |
| 嘌呤 | 13 毫克 |
棗含有環(huán)磷酸腺苷,能降血壓,降膽固醇,可以有效預防心血管疾病。棗中含有豐富的鐵元素,有利于制造紅細胞,增加血紅蛋白,可以預防缺鐵性貧血。棗中含有多種糖類、氨基酸、多種維生素等,維生素可以提高細胞的質(zhì)量,保持細胞的活躍度,提高殺菌能力,進而增強人體的免疫力。另外棗中含有的糖類、氨基酸可以增強體質(zhì)。
備注:數(shù)據(jù)來源:楊月欣,王光亞,潘興昌主編.中國食物成分表.第2版.[M].北京:北京醫(yī)科大學出版社,2009.
備注:數(shù)據(jù)來源:楊月欣,王光亞,潘興昌主編.中國食物成分表.第2版.[M].北京:北京醫(yī)科大學出版社,2009.
解釋說明:
1、數(shù)據(jù)來源為“2021年國際血糖指數(shù)和血糖負荷值表”的GI、GL數(shù)據(jù),使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數(shù)(GI)值和血糖負荷(GL)值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數(shù))數(shù)據(jù)項里“±”后面的數(shù)字表示樣本均數(shù)的標準差范圍。
3、以上數(shù)據(jù)來自公開資料,僅供參考,如發(fā)現(xiàn)有誤請聯(lián)系我們更正。本平臺所提供的資料或信息,僅供訪問者參考,不做任何醫(yī)療依據(jù)、建議及保證,病情的治療請在正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)專科醫(yī)生指導下進行。
1、數(shù)據(jù)來源為“2021年國際血糖指數(shù)和血糖負荷值表”的GI、GL數(shù)據(jù),使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中確定的血糖指數(shù)(GI)值和血糖負荷(GL)值。測試食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年齡為18-65歲且≥10名健康成年人中進行測試。
2、GI (升糖指數(shù))數(shù)據(jù)項里“±”后面的數(shù)字表示樣本均數(shù)的標準差范圍。
3、以上數(shù)據(jù)來自公開資料,僅供參考,如發(fā)現(xiàn)有誤請聯(lián)系我們更正。本平臺所提供的資料或信息,僅供訪問者參考,不做任何醫(yī)療依據(jù)、建議及保證,病情的治療請在正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)專科醫(yī)生指導下進行。
控糖常識
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